Nusstorte

Rezept: Nusstorte
Nusstorte
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Nusstorte
04:15
8
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Eier
1 Prise
Salz
2 Pk.
Vanillezucker
125 g
Mehl
1 TL
Backpulver
200 g
Walnüsse gehackt
2 Pk.
Sahnesteif
850 g
Schlagsahne
300 g
Himbeere Konfitüre
1 Pk.
Marzipan Decke
12
Walnusshälften
1
Backpapier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1469 (351)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
22,1 g
Fett
27,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Nusstorte

1
1. Eier trennen. Eiweiß, 3 EL Wasser und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und zügig unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitteig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen, Boden zweimal waagerecht durchschneiden.
2
2. 200 g Walnüsse in einem Universalzerkleinerer fein mahlen. 25 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen. 750 g Sahne in 2 Portionen steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Gemahlene Nüsse unterheben. 150 g Konfitüre auf den unteren Boden streichen. 1/3 der Sahne vorsichtig auf die Konfitüre geben und gleichmäßig verteilen. Mittleren Boden daraufsetzen und ebenfalls zuerst mit 150 g Konfitüre, dann mit 1/3 der Sahne bestreichen. Oberen Boden daraufsetzen. Torte mit der restlichen Sahne rundherum einstreichen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
3
3. Marzipan Decke auf die Torte legen, Seiten gut andrücken, überstehendes Marzipan abschneiden. 100 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Torte 12 Sahnetuffs spritzen, darauf je eine Nuss setzen. Marzipanabschnitt gut verkneten und daraus einen ca. 80 cm langen Marzipanstrang formen. Strang an den unteren Rand der Torte drücken.

KOMMENTARE
Nusstorte

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die hast Du köstlich zubereitet, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, GLG Detlef und Moni
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ist ein echter Hingucker mit viel Liebe zum Detail. Klasse gemacht und gerne 5***** für Dich, GvlG Noriana
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
ich würde von meiner Lieblingstorte gerne ein großes Stück nehmen :)))) LG Edelgard
Benutzerbild von Test00
   Test00
Die ist Handwerklich gut gearbeitet und sieht toll aus. Ich bedanke mich für das leckere Rezept. LG. Dieter
Benutzerbild von Hartmann22
   Hartmann22
Danke euch für die Netten Einträge =) =) =) freue mich sehr darüber

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