Nuss-Sahne-Torte

Rezept: Nuss-Sahne-Torte
reines Hüftgold
40
reines Hüftgold
01:10
17
47817
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
6
Eigelb
200 g
Zucker
125 g
gemahlene Haselnüsse
125 g
Mehl
2 TL
Backpulver
6
Eiweiß
Füllung:
800 ml
Schlagsahne
4 Pck.
Sahnesteif
4 EL
Zucker
60 g
gemahlene Haselnüsse
Schokoladendekor und/oder ganze Haselnüsse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1381 (330)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
34,0 g
Fett
20,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nuss-Sahne-Torte

1
Für den Biskuitteig die Eigelbe mit dem Zucker sehr schaumig schlagen, das gesiebte Mehl, das Backpulver und die gemahlenen Nüsse kurz unterrühren. Aus dem Eiweß steifen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
2
Eine 26 cm Springform am Boden mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 ° ca 45 Minuten backen. Herausnehmen und auf ein Gitter stürzen, das Backpapier abziehen und abkühlen lassen.
3
Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen (ich mache das in 2 Portionen). Für die Deko 6 EL Sahne zur Seite stellen. Gut die Hälfte der Sahne mit den gemahlenen Nüssen vermischen. Den Biskuitboden in der Mitte durchschneiden. Das mache ich am liebsten mit einem kräftigen Faden, welchen ich um den 1 cm eingekerbten Boden lege und dann vorsichtig zusammen ziehe. So wird der Boden gleichmäßig geteilt. Die Nusssahne auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden darauf legen. Von außen mit der restlichen Sahne bestreichen
4
Für die Dekoration die zur Seite gelegte Sahne in einen Spritzbeutel füllen und 12 Tupfen auf der Torte verteilen. Mit Schokodekor und ganzen Haselnüssen garnieren.

KOMMENTARE
Nuss-Sahne-Torte

   bittertears
Habe ich meinem Lebensgefährten zum Geburtstag gemacht.Sie war sehr lecker...5 Sterne
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
eine super schöne Torte die 5* verdient hat :-)
Benutzerbild von Mariposa
   Mariposa
Da hatte doch jemand Geburtstag. ;-))) Tolle Torte für die Kleine.;-))) Sterne und Gruß, Manuela
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
ich brauche wohl nicht zu erwähnen...daß dies eine Traumtorte für mich ist...;o))..alles dabei, was glücklich (oder war es doch dick?) macht....egal...wir essen sie gern!...5*
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach kööööööööstlich, für dich 5*

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