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Schokoladen - Eierkuchen ...

30 Minleicht
Schokoladen - Eierkuchen ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kumquats frisch50 Gramm
Zucker1 Esslöffel
Sternanis1
Sanddorn - Nektar oder Orangensaft75 Milliliter
Milka Zartherb30 Gramm
Ei1
Milch50 Milliliter
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure50 Milliliter
Salz1 Prise
Mehl4 Esslöffel (gestrichen)
Fett zum Braten etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kumquats waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Sanddorn - Nektar, Zucker und Sternanis aufkochen. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    2.Schokolade über heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

    3.Ei mit Milch, Mineralwasser und Salz verrühren. Mehl dazu geben und unterrühren. 10 Minuten ruhen lassen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

    4.Fett in einem Tiegel erhitzen. Nacheinander zwei Eierkuchen braten.

    5.Eierkuchen mit Kumquats - Kompott nach Lust und Laune auf zwei Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestäuben.

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