Schaum Oreo Oblaten

Rezept: Schaum Oreo Oblaten
klassiker trift Oreo
6
klassiker trift Oreo
4
2314
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Oreo Kekse
100 gr.
Haselnüsse gemahlen
100 gr.
Kokosflocken
6
Eigelb
125 gr.
Zucker
150 gr.
Schokolade weiß
300 gr.
Butter
1 tütchen
Bourbon Vanille
saft einer Orange
+
4 Blatt
Oblaten
Schaum :
6
Eiweiß
150 ml
Wasser
300 gr.
Zucker
20 gr.
Gelatine gemahlen
3 Esslöffel
Vanille Aroma
Schokoladen Glasur :
250 gr.
Milchschokolade
50 gr.
Sahne
50 gr.
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2026 (484)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
44,8 g
Fett
31,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schaum Oreo Oblaten

1
Im Wasserbad 6 Eigelbe , Zucker , Buorbon Vanille Zucker und weisse Schokolade unter standigen Ruhren einkochen. Von Wasserbad nehmen , danach Butter zufügen - schmelzen und orangensaft zulezt untermischen. Die Creme über die gemahlenen Oreo kekse , Haselnussen , Kokosflocken giessen und alles vermengen.
2
Mit der Keks Masse die Oblaten füllen und mit schweren Gegenstand beschweren. 2 Stunden in Kühlsrank kühlen danach die enden abschneiden und die Oblate in 24 grosse Stücke schneiden .
3
Schaum : Zucker und Wasser einkochen bis sie Blasen wirft . Die nach Packungseinweisung zubereitete Gelatine in den warmen Zuckersirup lösen. Eiweiße schaumig schlagen und löffelweiße den Zuckersirup mit Gelatine unter standigen mixen unteruhren. Vanille Aroma untermischen. 15 Minuten die Eiweis Masse schaumig schlagen . Danach mit der Spriztulle die Oblaten verzieren. 2 Stunden in Kühlschrank stellen.
4
Schokoladen Glasur : Milchschokolade im Wasserbad mit Sahne und Butter schmelzen und über die Schaum Oblaten druber träufeln. 1 Stunde in Kühlschrank stellen .
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Schaum Oreo Oblaten

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die Oblaten hast du sehr köstlich zubereitet, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Schlemmermichi
   Schlemmermichi
Superlecker. 5* und glg, Michi
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Sehr schönes Rezept, aber auch viele Kalorien
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist Hüftgold pur ,aber egal wenn´s schmeckt -- LG Sabine

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