Streuselkuchen mit Haselnuss und Mandeln

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.

  2. 150 gr.Mehl, 30 gr. Zucker, die weiche Butter und das Ei mit einer Prise Salz dazugeben und gut Minuten miteinander verkneten.

  3. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  4. Die kalte Butter mit dem restlichen Mehl, Zucker, den gemahlenen Nüssen und Mandeln und einem 1/2 Esslöffel Wasser zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel dann für ca. 15 Minuten kalt stellen.

  5. Eine Springform (26cm) fetten und den Hefeteig hineingeben. Gleichmäßig verteilen. Das klappt am Besten mit gemehlten Händen.

  6. Die Streusel darüber verteilen und für ca. 20 Minuten gehen lassen.

  7. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen.

  8. Im heißen Ofen bei 200° auf der mittleren Schiene für 15-20 Minuten backen, abhängig vom Backofen.

  9. Den Kuchen abkühlen lassen und mit dem Puderzucker bestreuen und dann servieren.

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  Rezept von M****7
  vom 21.10.2014

  
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