ZUBEREITUNG
Zwetschgen-Apfelmus-Kuchen
ZUBEREITUNG
1
Die Zwetschgen waschen, mit einem Messer halbieren, entkernen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
2
Backofen auf 190° C (Umluft: 170° C) vorheizen.
3
Quark, Milch, Öl, 75 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers gut verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, dazugeben und unterkneten. Teig auf einem gefettetem und mit Mehl bestreuten Backblech (Fettpfanne, 30 x 30 cm) gleichmäßig ausrollen.
4
Schmand mit Apfelmus, Puddingpulver und übrigem Zucker verrühren, auf den Teig streichen. Mit den Zwetschgen belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 35-40 Minuten backen.
5
Gelee aufkochen. Die heißen Zwetschgen damit bestreichen. Den Kuchen auf einem Gitter lauwarm abkühlen lassen.
6
Tipp: Quark-Öl-Teig wartet nicht gerne auf die Früchten. Den fertigen rasch mit Obst belegen, sonst beginnt bereits das Backpulver mit seiner Arbeit und der Boden wird nicht richtig locker.
KOMMENTARE
Zwetschgen-Apfelmus-Kuchen
KOMMENTARE
Test00
Klasse. Lecker. Einfach nur gut. Genau mein Ding. LG. Dieter
Rezeptsammlerin
was für eine ausgefallene aber durchaus schmackhafte Idee......würde ich doch zu gerne eine kleine Kostprobe von nehmen ;-)))) LG Geli
Backfee1961
ein sehr feiner, fruchtiger Kuchen....backe auch sehr gerne mit Quarkölteig.....LG Sabine
Um das Rezept "Zwetschgen-Apfelmus-Kuchen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
