Rinderfilet aus dem Havelland mit La Ratte Kartoffeln und Mischgemüse (Jörn Schlönvoigt)

50 Mineinfach
Rinderfilet aus dem Havelland mit La Ratte Kartoffeln und Mischgemüse (Jörn Schlönvoigt) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet1 kg
La Ratte-Kartoffeln500 g
Mini-Möhren250 g
Bohnen250 g
Knoblauch etwas
Rosmarin etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Das Filet von beiden Seiten scharf anbraten und mit Knoblauch und Rosmarin verfeinern.

    2. Die „La Ratte“ Kartoffeln können mit der Schale gegessen werden (diese enthält die meisten Nährstoffe) und müssen deshalb nicht geschält werden. Kartoffeln in Salzwasser kochen.

    3. Die Minimöhren und die Bohnen dünsten/ kochen (nur kurz!), damit das Gemüse knackig und reich an Nährstoffen bleibt.

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