Rinderfilet aus dem Havelland mit La Ratte Kartoffeln und Mischgemüse (Jörn Schlönvoigt)

50 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet 1 kg
La Ratte-Kartoffeln 500 g
Mini-Möhren 250 g
Bohnen 250 g
Knoblauch etwas
Rosmarin etwas

Zubereitung

1.Das Filet von beiden Seiten scharf anbraten und mit Knoblauch und Rosmarin verfeinern.

2.Die „La Ratte“ Kartoffeln können mit der Schale gegessen werden (diese enthält die meisten Nährstoffe) und müssen deshalb nicht geschält werden. Kartoffeln in Salzwasser kochen.

3.Die Minimöhren und die Bohnen dünsten/ kochen (nur kurz!), damit das Gemüse knackig und reich an Nährstoffen bleibt.

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