Brotauflauf

15 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Brötchen-Weizenbrötchen 8
Brötchen-Roggenbrötchen 8
Scheiben trockenes Brot 8
Öl etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Tomaten frisch 4
Feta zerkrümelt 1 Pk
Piment d'Espelette 1 TL
Rosmarin und Thymian gehackt etwas
Knoblauchzehe 2
Petersilie gehackt etwas

Zubereitung

Das Brot und die Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit Öl beträufeln. Danach die Würfel mit den Gewürzen bestreuen. Die Tomaten und den Knoblauch durchhacken und über die Masse geben. Darauf den Feta krümeln und die Masse gut durch mischen. Sind die Würfel zu trocken kann man die Masse mit einer Gemüsebrühe benetzen, sie sollte aber nicht zu matschig werden. Das Ganze in einer Auflaufform in den Backofen und bei 220° etwa 30 Minuten backen lassen, öfters mal nachsehn, nicht dass das Brot verbrennt. Wer will kann den ganzen Spaß noch mit einem anderen Käse überbacken. Sollte ein Rest über bleiben kann man daraus einen leckeren Brotsalat machen.

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