Hackfleischwunder

1 Std leicht
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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Gehacktes 2 kg
Eier 8
Semmelmehl etwas
Petersilie gehackt etwas
Zwiebeln 500 g
Paprika rot, gelb oder grün 700 g
Tomaten 500 g
Pilze 350 g
Ketchup 1 Flasche
Brühe 250 ml
Tabasco rot 1 Esslöffel
Käse gerieben 200 g

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
50 Min
Gesamtzeit:
1 Std

1.Gehacktes, Eier, Semmelmehl und Petersilie zusammen vermischen.

2.Die Paprika und Zwiebeln klein schneiden und in Öl glasig werden lassen, die anderen Zutaten, wie Tomaten, alles in Würfel schneiden und zugeben, Pilze dazugeben, mit 1 Flasche Ketchup und Tabasco vermischen.

3.Dieses mit der Brühe auffüllen, evtl. nicht den ganzen Viertelliter Brühe nehmen, die Masse muss dickflüssig sein und über Nacht stehen lassen.

4.Das Gehackte auf ein gefettetes blech geben, darauf die vorbereitete Masse streichen und alles bei 175°C ca. 45 Minuten in den Backofen schieben. 5 Minuten vor dem Garende den Käse darüber streuen.

5.Ich habe für uns 4 Personen nur die halbe Menge genommen. Übrigens das schmeckt auch kalt auf frischem Brot.

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