Filetspiesse mit Grillsoße

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in 2-3 cm große Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen. Den Saft mit dem Öl gründlich verrühren und mit Oregano und Pfeffer kräftig würzen. Das Fleisch in das Würzöl geben, zudecken und mindestens 3 Stunden marinieren.

• 2. Für die Soße Gurke und Knoblauch schälen. Die Gurke in den Joghurt raspeln, den Knoblauch dazupressen und untermischen. Öl und Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

• 3. Die Zwiebeln schälen, die Tomate waschen und achteln. Die Paprikaschote waschen, halbieren, Samen und Trennwände entfernen und grob würfeln.

• 4. Zwiebeln, Tomate, Paprika und Fleisch abwechselnd auf 4 Holz oder Metallspießchen stecken. Auf einem geölten Grillrost bei starker Hitze unter Wenden etwa 15 Minuten grillen. Mit der gut gekühlten Soße und gerösteten Brot servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 30.03.2014

  
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