Geschnetzeltes ala Mama

45 Mineinfach
Geschnetzeltes ala Mama - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Schweinefleisch in feinen Streifen1000 g
Olivenöl10 ml
Paprikaschoten, kleingewürfelt3 Stück
Knoblauchzehen, kleingewürfelt3 Stück
Zwiebeln, kleingewürfelt3 Stück
Tomatenketchup350 ml
Tomatenmark100 g
Wasser750 ml
Salz10 g
Zucker5 g
Pfeffer2 g
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben½ Stück
Paprikapulver, süß5 g
Paprikapulver, scharf3 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Fleisch, Paprika und Zwiebeln portionsweise mit Olivenöl anbraten

    2. Ketchup, Tomatenmark, Knoblauch und Wasser dazugeben

    3. Gewürze dazu und für 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen

    4. Dazu wird immer Basmatireis gegessen

    5. INFO: Zum Ketchup fällt mir noch Folgendes ein. Am Anfang schmeckt es fürchterlich sauer; nicht sehr lecker. Mit der Zeit verkocht dann aber die Säure immer mehr und es wird immer leckerer...

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