Geschnetzeltes ala Mama

45 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Schweinefleisch in feinen Streifen 1000 g
Olivenöl 10 ml
Paprikaschoten, kleingewürfelt 3 Stück
Knoblauchzehen, kleingewürfelt 3 Stück
Zwiebeln, kleingewürfelt 3 Stück
Tomatenketchup 350 ml
Tomatenmark 100 g
Wasser 750 ml
Salz 10 g
Zucker 5 g
Pfeffer 2 g
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben 0,5 Stück
Paprikapulver, süß 5 g
Paprikapulver, scharf 3 g

Zubereitung

1.Fleisch, Paprika und Zwiebeln portionsweise mit Olivenöl anbraten

2.Ketchup, Tomatenmark, Knoblauch und Wasser dazugeben

3.Gewürze dazu und für 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen

4.Dazu wird immer Basmatireis gegessen

5.INFO: Zum Ketchup fällt mir noch Folgendes ein. Am Anfang schmeckt es fürchterlich sauer; nicht sehr lecker. Mit der Zeit verkocht dann aber die Säure immer mehr und es wird immer leckerer...

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