Dessert: fruchtiges Gelee mit Vanillecreme

Zubereitung

• Für das Gelee....

  1..... die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Apfelsaft, Weißwein und 1 TL Zitronensaft aufkochen und abkühlen lassen.

  2.Nun die Gelatine ausdrücken, in der Flüssigkeit unter Rühren aufkochen. Das Apfelgelee abkühlen lassen und lauwarm in vier Dessertgläser verteilen. Etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  3.Die frische Minze waschen, abzupfen und fein hacken.

  4.Den Apfel waschen, entkernen und klein würfeln. Dann mit der gehackten Minze, 1/2 Päckchen Vanillezucker und 2 EL Zitronensaft mischen.

• Für die Vanillecreme....

  5.......Mascarpone mit 1 Päckchen Vanillezucker und Sahne glatt rühren. Die Creme und Apfelwürfel auf das Apfelgelee schichten und servieren.

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  Rezept von b****t
  vom 23.02.2014

  
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