festliches Entenbrustfilet, rosa gegart bei Niedrigtemperatur

mittel
festliches Entenbrustfilet, rosa gegart bei Niedrigtemperatur - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gewürzpulver (reicht für 4 Entenbrüste)
Lorbeerblatt1
Wacholderbeeren5
Nelke1
Pimentkörner3
Anissamen½ TL
Senfkörner½ TL
Pfefferkörner schwarz1 TL
Koriandersamen½ TL
Kardamomkapsel schwarz1
Salz½ TL
Zucker½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Abbildung der Gewürze

    5. Das Lorbeerblatt befindet sich in der Mitte auf dem Teller, die anderen Gewürze (ohne Salz und Zucker) liegen in der Reihenfolge der Zutatenliste, oben angefangen und im Uhrzeigersinn weiter gehend.

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