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eule1997
Rinderbeinscheibe mit Gemüse gegart
ZUTATEN
Rinderbeinscheiben waren ca 1200 g
rote Zwiebel
Datteltomaten
Karotten
Salz und Pfeffer 1 Lorbeerblatt
Wasser ca
Mehl
nach Wahl wir hatten noch einmal Kroketten auch wunderbar mit Kartoffeln
und dazu gabs noch einen grünen Salat
Zum Rezept
Rezept von
Nightcooker
Schweinkotelett Teneriffa sanft gegart
ZUTATEN
Schwein Kotelett mf frisch
Paprikaschote grün
Paprikaschote rot
Cocktailtomaten
Zwiebel frisch
Bananen frisch
Rosmarinzweig
Knoblauchzehen
Salz Pfeffer Paprikapulver Chilipulver
Olivenöl extra vergine
Butterschmalz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
CharlyChap
Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart
ZUTATEN
Hühnerbrustfilets
Aubergine frisch
Kapern in Salz abgespült
Dosentomaten
Brauner Zucker
Aceto Balsamico
Kartoffeln Drillinge
Rosmarin frisch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
B****a
Gegarte Pouletminifilets auf Wirzbett
ZUTATEN
Wirz
Zwiebel
Pfeffer bunt
Gemüsebouillon
Garfolie je ca38x32 cm
Pouletminifilet
Butter geschmolzen
Zitrone - nur abgeriebene Schale
Salz
Pfeffer
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1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zwiebel mit Polenta und Parmesan sous vide gegart
ZUTATEN
Zwiebeln groß
Wasser
Olivenöl
Kreuzkümmel
Meersalz
Zucker
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Aubergine frisch
Spitzpaprika
Olivenöl
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Thymian
Rosmarin
Blattpetersilie
Weißwein
Meersalz
Polenta
Vollmilch
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Butter
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
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Meersalz
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Parmesan gerieben
Blattpetersilie
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous Vide gegartes Roastbeef mit Sauce Bernaise, Kartoffelrose und Honig Möhrchen
ZUTATEN
Roastbeef
Eigelb
Zitronensaft
Dijon Senf
Creme fraiche
Zucker
Butter
Estragon getrocknet
Salz und Pfeffer
Kartoffeln groß
Eier
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Möhren
Zucker
Salz
Butter
Petersilie
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
belindina
Goldbutt gegart
ZUTATEN
Gemüsebouillonwürfel
Schnittlauch
Scholle Goldbutt gegart
Pfeffer aus der Mühle
Chilipaste
Sahne 10 Fett
Zum Rezept
Rezept von
BK858
FlSchwein Nußbraten NT gegart
ZUTATEN
Schweinenußbraten
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika
Zum Rezept
Rezept von
K****e
Stubenküken in Heu gegart
ZUTATEN
Stubenküken, man kann auch Hähnchenteile verwenden
Heu
feuchtes grobes Meersalz
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Sellerie
Karotten
Thymian
Hühnerbrühe
Sellerieblätter
Olivenöl
Zum Rezept
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FleischgerichteSchweinehals sanft Gegart
ZUTATEN
Schweinehals ca2kg
Olivenöl
Bier Hell
Zwiebel
Senf
Tomatenketchup
Balsamico-Essig
Sojasoße dunkel
Chilli rot
Paprika edelsüß
Oregano
Thymian
Knoblauch Pulver
Wacholderbeeren zerdrückt
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Knoblauchpulver
Salz
Bier Hell
Salz
Brühwürfel,nach geschmack
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Rezept von
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Forelle in Folie gegart
ZUTATEN
Forelle
Möhre
kleine Stange Lauch
Champignons
Butter
Zitronensaft, Salz, Dill
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Rezept von
t****e
Aromatische, langsam gegarte Ofentomaten
ZUTATEN
aromatische Tomaten
Knoblauchzehen
frisch gehackte Rosmarinnadeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rohrrohzucker
Olivenöl
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Test00
Feurige Vögel niedrig gegart
ZUTATEN
Bio-Brathähnchen gewaschen und abgetrocknet
Zitrone unbehandelt geachtelt
Tymian gewaschen und trocken geschüttelt
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter zerlassen
Olivenöl
Knoblauchöl eigene Herstellung
Scharfes Öl siehe in meinem Kochbuch
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
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In Öl gegarter Spanferkelrücken
ZUTATEN
Spanferkelkarree
Olivenöl nativ
Peperoncino getrocknet
Thymian frisch
Knoblauchzehen
Zitronenschale unbehandelt
Oregano getrocknet
kleine Zwiebel,geschält und geviertelt
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kalbsfond dunkel
Rotwein trocken
getrocknete Aprikosen
Blaubeermarmelade
Butter eiskalt
Portwein rot
Möhren,geputzt,in Scheiben geschnitten,5 min blanchiert
Lauchweiß,geputzt,in 5 cm Stckgeschnitten,2 min blanchiert
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Vanillesalz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
rickyundgaby
Forelle in Alu gegart
ZUTATEN
Forelle frisch Fischzuschnitt
Butter
Sahne
Brühe
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie gehackt
Maggikraut gehackt
Selleriegrün gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Alufolie
Zum Rezept
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