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Rezept von
Nightcooker
Schweinkotelett Teneriffa sanft gegart
ZUTATEN
Schwein Kotelett mf frisch
Paprikaschote grün
Paprikaschote rot
Cocktailtomaten
Zwiebel frisch
Bananen frisch
Rosmarinzweig
Knoblauchzehen
Salz Pfeffer Paprikapulver Chilipulver
Olivenöl extra vergine
Butterschmalz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
eule1997
Rinderbeinscheibe mit Gemüse gegart
ZUTATEN
Rinderbeinscheiben waren ca 1200 g
rote Zwiebel
Datteltomaten
Karotten
Salz und Pfeffer 1 Lorbeerblatt
Wasser ca
Mehl
nach Wahl wir hatten noch einmal Kroketten auch wunderbar mit Kartoffeln
und dazu gabs noch einen grünen Salat
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous Vide gegartes Roastbeef mit Sauce Bernaise, Kartoffelrose und Honig Möhrchen
ZUTATEN
Roastbeef
Eigelb
Zitronensaft
Dijon Senf
Creme fraiche
Zucker
Butter
Estragon getrocknet
Salz und Pfeffer
Kartoffeln groß
Eier
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Möhren
Zucker
Salz
Butter
Petersilie
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zwiebel mit Polenta und Parmesan sous vide gegart
ZUTATEN
Zwiebeln groß
Wasser
Olivenöl
Kreuzkümmel
Meersalz
Zucker
Zucchini
Aubergine frisch
Spitzpaprika
Olivenöl
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Thymian
Rosmarin
Blattpetersilie
Weißwein
Meersalz
Polenta
Vollmilch
Gemüsebrühe
Butter
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehe
Meersalz
Parmesan gerieben
Parmesan gerieben
Blattpetersilie
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
CharlyChap
Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart
ZUTATEN
Hühnerbrustfilets
Aubergine frisch
Kapern in Salz abgespült
Dosentomaten
Brauner Zucker
Aceto Balsamico
Kartoffeln Drillinge
Rosmarin frisch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
k****o
bei Niedrigtemperatur gegarter Lachs
ZUTATEN
Lachsfilethälfte, entgrätet, mit Haut
Zitrone, Saft davon
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Niedrig gegarte würzige Krautfrikadellen
ZUTATEN
Weißkohlsalat siehe mein KB Rest vom Vortag, gut ausgedrückt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Vollkorntoast knusprig getoastet und zerbröselt
Ei
Paniermehl siehe mein KB, httpwwwkochbarderezept390411Vielzweckpaniermehl-scharfhtml
Knoblauchzehen fein gehackt
Pecorino frisch gerieben
Senf mild
Ingwer frich gerieben
Kümmel gemahlen
Paprikapulver scharf
Rapsöl
Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
Test00
Rückwärts gegarter NT Putenoberschenkel
ZUTATEN
Putenoberschenkel frisch 1,5 Kilo
Marinade
Buttermilch
Chilischote rot gehackt
Salbei
Basilikumblätter gehackt
Pfefferkörner schwarz zerdrückt
Knoblauchzehen gehackt
Hähnchengewürz siehe mein KB httpwwwkochbarderezept441957Fluessiges-Haehnchengewuerz-leicht-verschaerfthtml
Kräuter der Saison
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz fein
Rosenpaprikapulver
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
ojbuss
In Alufolie gegarter Wolfsbarsch
ZUTATEN
Wolfsbarsche
Weißwein, z b ein Riesling
Limette
Butter
Petersilie, Dill, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Zucker
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Tolotika
Lammkeule im Bratschlauch gegart
ZUTATEN
Lammkeule ohne Knochen Tiefkühlware
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Apfel
Zwiebeln
Thymian
Rosmarin
Apfelringe getrocknet
Weißwein trocken
Lammfond
Pflaumenmus
Bratschlauch
Herzoginkartoffeln Tiefkühlware
Bohnen im Speckmantel Tiefkühlware
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
In Blutorangensud gegarter Spargel
ZUTATEN
Spargel frisch dünne Stangen
Butter
Bergkernsalz
Den Saft von 2 Bio-Blutorangen
Bio-Blutorangenschale
Rohrzucker
SafranfädenPulver
Cayennepfeffer
steirisches Kürbiskernöl
Gänseblümchen für die Deko gewaschen
Erdbeere frisch in Scheiben geschnitten
Fleur de sel
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
rollimops
Rinderfilet im Ofen gegart
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Knoblauchzehe
Paprikpulver
Pfeffer
Piment,gemahlen
Rosmarin
Thymian
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
hexeyvi
Spanferkelkeule in Rotwein gegart
ZUTATEN
frische Spanferkelkeule
Gemüsezwiebeln
Rosmarin frisch
Thymian trocken
Salz, Pfeffer
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Zum Rezept
Rezept von
sylvia57
Entenbrust ganz sanft gegart
ZUTATEN
Entenbrust ausgelöst
Honig
Sojasoße
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