Name: Kartoffel-Hack-Auflauf
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffel mehlig kochend; 5 Zwiebeln frisch; 3 Knoblauchzehen gehackt; 300 gr. Hackfleisch gemischt; 150 ml Sahne; 100 gr. Bergkäse gestiftelt; 200 ml Fleischbrühe; ½ Paprika grün; ½ Paprika gelb; Butter, Salz, Pfeffer, Chili getrocknet, Menge müsst ihr testen; ich will nich schuld sein, wenn der Rachen brennt :-); Muskat; Pfanne, Auflaufform; 5 braune Pilze

Kartoffel-Hack-Auflauf

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffel mehlig kochend	500 gr.
Zwiebeln frisch	5
Knoblauchzehen gehackt	3
Hackfleisch gemischt	300 gr.
Sahne	150 ml
Bergkäse gestiftelt	100 gr.
Fleischbrühe	200 ml
Paprika grün	½
Paprika gelb	½
Butter, Salz, Pfeffer, Chili getrocknet, Menge müsst ihr testen	etwas
ich will nich schuld sein, wenn der Rachen brennt :-)	etwas
Muskat	etwas
Pfanne, Auflaufform	etwas
braune Pilze	5

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hack würzen mit Salz und Pfeffer und krümmelig in Fett anbraten. Chili nicht vergessen. Und Knobi. Kartoffeln aufsetzen und sehr weich kochen. Zwiebeln halbieren, in Spalten schneiden, ebenso mit dem Paprika verfahren. Die geputzen Pilze in Scheiben schneiden.
2.Kartoffeln abgiesen. Stampfen, mit Muskat, Milch und Salz, vermengen. Brühe mit Sahne, heiß, verrühren-. Pürree in einer Auflaufform geben, mit Hackkrümel belegen. Nun mit Paprika und Pilzen belegen. Mit der Sahnebrühe begiesen und grosszügig mit dem Bergkäse bestreuen.
3.Backofen vorheizen 200 Grad Umluft. Dauerte bei mir 20 Minuten. Aber jeder Ofen ist anders. Käse sollte gelbgold sein, aber nicht zu fest. Ich liebe es, wenn der Käse noch zieht.
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Rezept von a****m
vom 09.09.2013

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Kommentare zu „Kartoffel-Hack-Auflauf“

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