Königsberger Hähnchenschenkel :)

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenschenkel in Ober- und Unterschenkel teilen.

• 2.In eine Schmorpfanne Speiseöl geben und die Schenkel von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, dazugeben und ca. 10 Min. mitbraten.

• 3.Mit der Hühnerbrühe ablöschen und ca. 1 Std. bei geringer Hitze schmoren.

• 4.Die Hähnchenschenkel herausnehmen und 3 EL Mehl zum Sud geben.

• 5.Mit der Milch ablöschen. Je nach Wunsch der Sämigkeit eben etwas mehr oder weniger Milch nehmen.

• 6.Die Kapern und den Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 7.Dazu gab es Salzkartoffeln. Ist sehr gut gelungen, war mega-lecker :))

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  Rezept von m****m
  vom 15.06.2013

  
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