ZUBEREITUNG
Erdbeeren gebraten in Kokosmilch mit Schupfnudeln
ZUBEREITUNG
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Die Idee kam mir, als ich noch ein paar Schupfnudeln (1 Portion) übrig hatte ;-)
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Eine Pfanne heiß machen einen Esslöffel Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln anbrutzeln, bis sie schön goldgelb sind.
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Dann die Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen - warmstellen.
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Erdbeeren vierteln und in die Pfanne geben - kurz anbraten - mit Kokosmilch "ablöschen".
Curry + Honig (sparsam!) dazugeben (je nach Geschmack mehr Curry oder Honig)
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Auf einem Teller anrichten... fertig
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Erdbeeren: vorher waschen - klar / Tiefkühlerdbeeren gehen natürlich auch!
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Honig: Akazienhonig ist der beste "Zuckerersatz" - geht aber auch anderer Honig
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Schmeckt übrigens auch super mit Reis (Jasminreis / Duftreis)
Reis-Kochtipp: 1 Tasse Reis auf 2 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze - wenn er duftet vom Herd nehmen und zugedeckt stehen lassen
KOMMENTARE
Erdbeeren gebraten in Kokosmilch mit Schupfnudeln
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engerling
...suuuuper lecker ;-) ...einfach ausprobieren!!
P.S.: Dankeschön für eure comments!
L*Grüssle engerling
Buffetdame
Warum auch nicht? Es gibt ja auch süße Rezepte mit Schupfnudeln oder anderen Nudeln, tolle Idee, LG Karin
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