Name: Blattsalat mit Ei und Räucherlachs
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Blattsalate gemischt nach Wahl; 6 Eier; 1 Zwiebel gehackt; 1 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 100 ml Balsamico-Essig weiß; Salz; Pfeffer; 1 Prise Cayennepulver; 1 TL Zucker; 50 g Kirschtomaten rot; 50 ml Leinöl; 200 g Räucherlachs; ½ Bund Schnittlauch frisch

Blattsalat mit Ei und Räucherlachs

20 Minleicht

Bild 1 von 1 Blattsalat mit Ei und Räucherlachs
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Blattsalat mit Ei und Räucherlachs - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Blattsalate gemischt nach Wahl	250 g
Eier	6
Zwiebel gehackt	1
Olivenöl	1 EL
Weißwein	100 ml
Balsamico-Essig weiß	100 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Cayennepulver	1 Prise
Zucker	1 TL
Kirschtomaten rot	50 g
Leinöl	50 ml
Räucherlachs	200 g
Schnittlauch frisch	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Blattsalate verlesen,waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. In eine Schüssel geben. Eier kochen,pellen und halbieren oder vierteln. Für das Dressing die Zwiebel schälen und fein würfeln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel glasig schwitzen.
2.Zwiebel erkalten lassen,mit Weißwein und Balsamicoessig vermischen. Mit Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer und Zucker würzen. Kirschtomaten waschen,halbieren oder vierteln. Tomaten unter das Dressing rühren,Leinöl einrühren und mit dem Salat vermischen. Salat anrichten und mit den Eiern und dem Räucherlachs belegen. Mit fein geschnittenen Schnittlauch bestreuen und servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Erdbeere76
vom 12.04.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Blattsalat mit Ei und Räucherlachs“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich