Zutaten
Eier | 2 mittelgrosse |
Joghurt 10% Fett | 150 gr. |
Mayonnaise leicht | 3 EL |
Zitronensaft | 2 EL |
Honig flüssig | 1 TL |
Salz und Pfeffer | etwas |
Salatgurken mini | 6 Stk. |
Paprikaschote gelb | 0,5 |
Cocktailstrauchtomaten | 10 Stk. |
Schalotten | 2 Stk. |
Feldsalat mix | 200 gr. |
Rinderhüftsteak | 200 gr. |
Öl | 2 EL |
Bergkäse | 40 gr. |
Zubereitung
1.Die Eier anpiksen und in kochendem Wasser 7-8 Minuten garen ,abschrecken und pellen .
2.Inzwischen Joghurt ,Mayonnaise ,Zitronensaft und Honig verrühren ,salzen und pfeffern .
3.Die Gurken schälen ,längst halbieren und in kleine Stücke schneiden .Paprika putzen und klein würfeln .Tomaten vierteln .Schalotten schälen und in Ringe schneiden . Salat waschen und trocken schleudern . Gemüse ,Salat und Schalotten mischen und auf Tellern anrichten .
4.Steak grob würfeln ,salzen und im heißen Öl rundherum ca.4 Min. braten .Mit Pfeffer würzen . Eier vierteln .Bergkäse grob hobeln ,oder raspeln . Fleisch ,Eier und Käse auf den Salat geben und mit dem Dressing beträufelt servieren .
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