Bunter Sommersalat "Marie"

Rezept: Bunter Sommersalat "Marie"
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,5 Kopf
gemischte Blattsalat
0,5
Salatgurke
1
rote Zwiebel
je 1/2 rote, gelbe und orange Paprikaschote
2
Tomaten
1 kleines Glas
schwarze Oliven, ohne Stein
1 Packung
Mozzarella
2 Scheiben
Schweinelende, in feine Streifen geschnitten
Für das Dressing:
3 EL
Balsamico-Essig
4 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
1 EL, gestrichen
Zucker
etwas gemahlenen Pfeffer aus der Mühle
1 EL
gemischte, gehackte Kräuter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2034 (486)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
54,1 g
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ZUBEREITUNG
Bunter Sommersalat "Marie"

1
Die Blattsalate waschen, in grobe Stücke zupfen. Salatgurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
2
1 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die geschnetzelte Schweinelende darin anbraten, salzen und herausnehmen, beiseite stellen.
3
Für das Dressing Balsamico-Essig mit Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer und gehackten Kräutern gut miteinander verschlagen.
4
Alle Salatzutaten, bis auf den Mozzarella und die Oliven, in ein Sieb oder eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen, auf Teller verteilen. Die Oliven und Mozzarella auf den Salattellern verteilen und die Fleischstreifen darauf anrichten. Die Salatteller mit Dressing beträufeln und servieren.
5
Dazu schmeckt Fladenbrot.

KOMMENTARE
Bunter Sommersalat "Marie"

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Der ist dir ganz wunderbar gelungen. 5*
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Da ich noch Salate suche, kommt mir dein Salat gerade recht. Sehr lecker deine Zutaten. Wird sofort eingeheimst. GLG Gabi
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein wundervoller Sommersalat mit exquisiten Zutaten, mit einem feinem Dressing, "Herz was willst Du noch mehr" Danke für diese perfekte Rezeptdarstellung in Wort und Bild

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