Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika

Rezept: Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
800 Gramm
Hähnchen
2 Stück
Zwiebeln
1 Stück
Apfel Breaburn
200 Gramm
Reis parboiled
0,5 Stück
Paprika rot
0,5 Stück
Paprika grün
2 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert
1 EL
Curry
1 EL
Öl
1 TL
Salz
6 Stück
Pfefferkörner
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
695 (166)
Eiweiß
18,5 g
Kohlenhydrate
15,6 g
Fett
3,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika

1
Das Hähnchen unter kaltem Wasser waschen, trockentupfen und vierteilen (grins). In einem Topf einen Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz und den Pfefferkörnern aufsetzen.
2
Die Zwiebel schälen und vierteln zum Hähnchen geben. Alles ca. 30 Minuten garen. Hähnchen herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Die zweite Zwiebel schälen und würfeln, den Apfel entkernen und ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Apfel glasig dünsten. Curry und Tomatenmark zufügen.
4
In der Zwischenzeit den Reis kochen und unter die Zwiebel/Apfel/Curry/Tomatenmark- Mischung geben. Mit einem 1/2 Liter von der gesiebten Hühnerbrühe aufgießen und abseits vom Herd 20 Minuten garen lassen.
5
Die Paprikaschoten halbieren und entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zum Reis geben und das kleingeschnittene Hähnchen zugeben. Nochmals ca. 10 Minuten garen lassen.
6
Wer Oliven mag, gibt zum Schluß noch gefüllte, kleingeschnittene Oliven zu. Gibt dem Ganzen noch etwas mehr südländisches Flair.

KOMMENTARE
Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika

   H****h
Das Huhn bekommt durch den säuerlichen Apfel eine schöne fruchtige Note, kombiniert mit dem Curry wird es perfekt!
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
super Rezept.. das würde uns gut schmecken 5 ✰✰✰✰✰ und LG Annett
   lisaschulze58
Lecker Zubereitet. LG lisa
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Ein schönes und leckeres Rezept. Da triffst Du exakt meinen Geschmack. 5* und LG.
Benutzerbild von Test00
   Test00
Klasse Zubereitung. Ich mag alles. LG. Dieter

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