Kakao Brot

Zubereitung

• 1.Hefe mit Zucker ,100 g mehl und der Milch glatt rühren.,zugedecke an einem warmen Ort 60 Min gehen lassen

• 2.Restliches Mehl,Grieß,Mandeln ,Salz,Kakao und Orangenabrieb zufügen

• 3.Honig mit wasser mischen und bis auf 50 ml dazu gießen.gründlich verrühren,evtl noch etwas Wasser zufügen

• 4.dann auf einer bemhlten arbeitsfläche solange kneten.,bis der teig nicht mehr klebt,nun für weitere 120 Min gehen lassen.

• 5.Dann Orangenwürfel einkneten.Zur Kugel formen

• 6.auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen,kreuzeförmig einritzen.

• 7.Und nochmals zugedeckt 60 Min gehen lassen.

• 8.Nun wird die Teigkugel mit dem restlichen Honigwasser eingesrichen und bei 210 C in den Backofen geschoben.

• 9.ca. 43 Min backen.Dann auskühlen lassen und z.B. mit Butter und Konfitüre servieren

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  Rezept von s****r
  vom 27.03.2013

  
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