Auberginen-Feta-Gratin

einfach
Auberginen-Feta-Gratin - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Auberginen frisch2
saure Sahne1 Becher
Süße Sahne100 ml
Zimt gemahlen½ TL
Piment1 TL
Minze gehackt oder getrocknet1 EL
Rosmarin gehackt1 TL
Knoblauchzehen mit Salz zerrieben2
Zitronenschalenabrieb1 TL
Paprikapulver scharf½ TL
Olivenöl etwas
Zwiebeln in Scheiben geschnitten2
Tomaten6 kleine
Feta zerkrümelt1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Auberginen schälen, in Scheiben schneiden, salzen, stapeln und ca. 20 Minuten stehen lassen. Anschließend mit Küchenpapier abtupfen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 10 min. grillen

    2. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl glasig anbraten

    3. Knoblauch mit Salz zerreiben

    4. Tomaten in Scheiben schneiden

    5. Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Gebratene Auberginen-Scheiben in die Form schichten

    6. Tomaten auf die Aubergine schichten

    7. Feta-Käse zerbröseln und glasige Zwiebelringe darüber verteilen

  • Gratiniermasse zubereiten:

    8. Saure Sahne, Sahne, Zimt, Piment, Minze, Rosmarin, Knoblauch, Zitronenschalenabrieb, Paprikagewürz mischen und in die Auflaufform füllen

    9. Backen bei 180° für 25 min.

    10. Form aus dem Ofen nehmen und 10 min. auskühlen lassen, dann genießen Guten Appetit!

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