Paprika-Tomaten-Mozzarella-Auflauf

Zubereitung

• 1.Backofen auf 160 °C vorheizen.

  2.Paprikaschoten halbieren ,vierteln ,entkernen und in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen ,putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Öl bestreichen .Eine Schicht Paprika in die Form verteilen.Mit Salz und Pfeffer bestreuen .Mit einigen Basilikumblättern belegen. Mit etwas Öl beträufeln .

  3.Die Hälfte der Mozzarella darauf verteilen und mit etwas Semmelbrösel betreuen . Dann eine Lage Tomatenscheiben einschichten ,mit etwas Öl beträufeln,mit Salz und Pfeffer ,und Kräutern würzen. Das alles nochmals wieder holen ,dann die Oliven darauf verteilen .

  4.Oberfläche mit dem restlichen Mozzaella belegen ,salzen ,mit restlichen Bröseln und Parmesan bestreuen mit übrigen Öl beträufeln .Den Auflauf im heißen Backofen ca.30 Min .goldbraun backen.Nach Belieben mit einigen Basilikumblättchen bestreuen und servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 10.02.2023

  
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