1.Aubergine in Scheiben oder Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Feta in kleine Würfel schneiden.

2.Olivenöl, Salz, Chilli und Knoblauch vermischen und auf die Aubergine streichen. Feta und Speckwürfel vermischen und auf die Aubergine geben.

3.Die belegte Aubergine in eine gefettete Form legen und im vorgeheizten Backofen solange backen bis der Käse zerlaufen ist.