Italienische Hackbällchen
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Gehacktes gemischt | 300 gr. |
| Eier | 2 |
| Senf | 2 Teelöffel |
| Paniermehl | 2 Esslöffel |
| Porree | 500 gr. |
| Tomaten gestückelt | 500 gr. |
| getr. Italienische Kräuter | 2 Esslöffel |
| Tomatenmark | 2 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | 100 ml. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)365 (87)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)365 (87)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett6 g
Zubereitung
1.Hackfleisch, Eier, Paniermehl und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin ca.10 Min braten. Porree in Ringe schneiden. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Porree in der Pfanne kurz andünsten. Tomaten und Tomatenmark zugeben. Brühe angießen aufkochen und alles ca. 5 Min einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen in die Tomatensoße geben und darin kurz mit anwärmen. Nach belieben mit frischen Kräutern garniert servieren. Dazu ein schönes warmes Baguette
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****6
vom
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