Hackbällchen - Gemüsepfanne

leicht
( 51 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhack 400 g
Öl 2 EL
Champignons frisch 300 g
Paprikaschoten 2 rote
Staudensellerie 4 Stiele
Zwiebeln 2
Fenchelknolle 1
passierte Tomaten 1 P.
Knoblauchzehen 2
Salz, Pfeffer etwas
Zucker 1 Prise
Sambal Olek 1 Msp.
Sojasoße 0,5 EL
Brühe instant 0,5 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
745 (178)
Eiweiß
12,5 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
13,9 g

Zubereitung

1.Das Hack wie gewohnt zubereiten und kleine Bällchen daraus formen.

2.Ol in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin braten.

3.Herausnehmen.

4.Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

5.Staudensellerie mit dem Sparschäler entfädeln und in Stücke schneiden.

6.Champignons, Zwiebeln und Fenchel putzen und auch kleinschneiden.

7.Das Gemüse im Bratfett ca. 10 Minten schmoren und mit Salz und Pfeffer würzen.

8.Dann die passierten Tomaten, Brühe, kleingeschnittenen Knoblauch, Sambal Olek und Sojasoße zugeben und noch kurz köcheln lassen.

9.Mit einer Prise Zucker pikant abschmecken und sevieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Hackbällchen - Gemüsepfanne“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 51 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Hackbällchen - Gemüsepfanne“