Honig - Senf - Brathähnchen mit Kartoffelknödel

Zubereitung

• Vor Tag Erledigungen:

  1.Das Hähnchen Über Nacht auftauen.

• Vorbereitung:

  2.Die Gewürze mit dem Senf, dem Ketchup und dem Honig gut verrühren. Eventuell etwas Wasser zugeben damit es gut mit dem Pinsel aufzutragen ist.

• 3.Das Hähnchen damit innen wie aussen gut bestreichen.

• Zubereitung:

  4.Das Hähnchen in den vorgeheitzen Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene in einem Bräter einschieben.

• 5.Nach ca. 30 Minuten die Hälfte des Wassers zugeben.

• 6.1 Stunde weiter garen, und immer wieder mit dem Sud übergießen.

• 7.Ca. 35 Minuten vor Garende das Knödelpulver mit dem Salz und dem Maggi in das Wasser einrühren und Quellen lassen. Dabei einen Großen Topf mit Wasser und Salz ausstellen.

• 8.Die Knödel in siedendes Wasser eingeben, die Hitze auf klein stellen und 20 Minuten köchelnd quellen lassen.

• 9.Den Sud aus dem Bräter in einen Topf umschütten und auf 1 Liter auffüllen, mit der Bratensosse aufkochen und fertigstellen.

• 10.Das Hähnchen mit einer Geflügelschere teilen, oder tranchiern.

• 11.Mit Klössen und Soße anrichten

• 12.Guten Apettit

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  Rezept von tiegerlilie
  vom 19.02.2013

  
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