Gebackene Forelle in Backpapier mit Apfelfülle

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Backofen auf 200° C vorheizen, Gasstufe 6

• 2.Forellen gut waschen, gegebenenfalls entschuppen.

• 3.Aus dem Backpapier 2 Kreise mit ca. 40 - 45 Durchmesser ausschneiden.

• 4.Apfel schälen, entkernen, Fruchtfleisch vierteln und in Scheiben schneiden.

• 5.Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.

• Zubereitung:

  6.1. Die Forellen je auf einen Backpapierkreis legen.

• 7.2. Die Forellen je mit 2 Scheiben Zitrone, je einen Zweig Thymian mit je der hälfte der Apfelstücke und den Zwiebelringen füllen.

• 8.3. Je die Hälfte der Butter auf die Füllungen geben und beide Forellen gut würzen.

• 9.4. Die Forellen in die Mitte des Backpapiers legen, das Backpapier so knicken sadas sich halbkreisförmige Taschen bilden, die Ränder fest einschlagen.

• 10.5. Die Forellen auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben und 20 Minuten garen lassen.

• 11.Den Fisch am Besten in dem Backpapier servieren, dazu passen Ofenkartoffeln, Pellkartoffel oder ein schöner gemischter Salat.

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  Rezept von tiegerlilie
  vom 05.02.2013

  
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