1.Blattspinat auftauen und fest ausdrücken. Blattspinat, Eier, Gouda, etwas Salz und Pfeffer mit einem Knethaken verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Bei 180°C für 10min. backen.

2.Danach mit einem Pfannenwender den Teig vorsichtig vom Backpapier lösen und den Frischkäse darauf verteilen. Dann den Räucherlachs darauf legen. Das Ganze aufrollen und kaltstellen (am besten in Alufolie wickeln) In Scheiben aufschneiden. Guten Appetit!