Hähnchenspiesse mit Erdnuss-Sosse

Rezept: Hähnchenspiesse mit Erdnuss-Sosse
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Hähnchenbrust
Marinade
1 EL
Fischsoße
1 EL
Oystern-Sauce
1
Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL
Koriander frisch gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
Erdnuss-Sosse
1 EL
Erdnussöl
1
Schalotte, ganz fein gewürfelt
1
Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL
Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL
Koriander frisch gemahlen
0,5 TL
Kurkuma Gewürz gemahlen
3 EL
Erdnussbutter, am Besten mit Stückchen drin
1 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)
2 dl
Kokosmilch
1 Bund
Koriander fein gehackt
Mandelblättchen geröstet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
489 (117)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
9,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Hähnchenspiesse mit Erdnuss-Sosse

1
Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in ca. 0.5 cm dünne Streifen schneiden.
2
Alle Zutaten für die Marinade mischen und die Hähnchenstreifen beigen. Gut mischen und für mind. 4 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
3
Für die Sosse das Öl erhitzen, Zwiebel, Knobi und alle Gewürze beigene und langsam anrösten, jedoch keine Farbe nehmen lassen. Erdnussbutter und Kokosmilch beifügen und mit Sambal Oelek nach Gusto abschmecken. Es verträgt ziemlich viel! Nach belieben Koriander dazu geben ACHTUNG: Die Sosse nur auf kleiner Flamme kochen, sonst gerinnt sie!
4
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und die Streifchen auf Spiesse stecken. Von beiden Seiten kurz im heissen Fett braten. mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und sofort servieren.
5
Bei mir gab es Reis und gebratene Chili dazu - schmeckte himmlisch!
Tipp:
6
Wer frischen Koriander nicht mag einfach weglassen. Das Koriander-Gewürz sollte jedoch dabei sein.

KOMMENTARE
Hähnchenspiesse mit Erdnuss-Sosse

Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Seufz... ich glaub ich muss zum Kühlschrank......
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
da hast aber was feines gezaubert.... sieht köstlich aus...LG Linda
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Saulecker :-))) 5* Lg Bruno
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Einfach nur lecker !
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Das sieht ja richtig zum anbeißen aus…..super gemacht….5*****LG Heiko

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