Name: Hack-Kuchen mit Kartoffelkruste
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 1 TL Butter; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Thymianzweige; 1 Bd Petersilie; 400 g Hackfleisch gemischt; 2 Eier; 3 EL Paniermehl; 1 TL scharfer Senf; div. Gewürze

Hack-Kuchen mit Kartoffelkruste

1 Std 20 Minleicht

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Hack-Kuchen mit Kartoffelkruste - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


festkochende Kartoffeln	600 g
Butter	1 TL
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Thymianzweige	2
Petersilie	1 Bd
Hackfleisch gemischt	400 g
Eier	2
Paniermehl	3 EL
scharfer Senf	1 TL
div. Gewürze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Backofen auf 220 Grad / Umluft 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen. Backpapier über den Boden einer Springform (z.B. 24 Durchmesser) spannen. Weiche Butter mit einem Pinsel an Boden und Rand streichen. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden ., Boden der Form damit bedecken. Kartoffelscheiben würzen. Darauf weitere Lagen Kartoffelscheiben schichten und würzen. Zwiebeln, Knoblauch schälen und würfeln. Thymian, Petersilie hacken. Alles mit Hack, Eiern, Paniermehl und Senf vermengen und würzen. Hackmasse glatt auf die Kartoffeln streichen. Kuchen 25 Min. backen. Auf ein Blech stürzen unter dem Backofengrill 10 Min. Grillen.
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Rezept von Maren29
vom 25.01.2013

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