Geschmortes Zwiebel-Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen,der Länge nach halbieren und in Halbringe schneiden,Öl erhitzen,die Zwiebeln darin andünsten,dabei oft umrühren.Hackfleisch zufügen zerpflücken und andünsten,bie es hell gebräunt ist. Kartoffeln und Möhren schälen und in kleinen Würfeln schneiden,untermischen,3 Min.dünsten.Die Brühe angießen und 3 TL Kräutermischung und Salz nach Bedarf zufügen.Zugedeckt 8 Min. schmoren lassen. Erbsen kalt spülen und so auftauen,5 Min vor Ende der Garzeit zufügen,Tomatenmark untermischen. Essen abschmecken,mit Petersilie und Creme fraiche anrichten. Dazu: Apfel-Kompott mit Rosinen als erfrischende Nachspeise.

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  Rezept von schelder
  vom 12.12.2012