Tintenfischringe mit Kaperndip
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Tintenfischringe mit Kaperndip 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| hartgekochte Eier | 2 Stk. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Essiggurken | 50 g |
| Frühlingszwiebel | 1 Stk. |
| Rotweinessig | 1 EL |
| Dijon Senf | 1 TL |
| Kapern | 1 EL |
| TK-Petersilie | 2 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Tintenfischringe im Backteig | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)296 (71)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)296 (71)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Eier schälen, längs halbieren und das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken. Mit dem Olivenöl gut verrühren.
2.Eiweiße und Essiggurken fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Essig, Senf, Petersilie, Kapern, Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren. Zuletzt die ganze Masse unter die Eigelbe rühren. Ggf noch mit Gewürzen nach Belieben abschmecken.
3.Die Tintenfischringe gemäß Packungsangabe im Ofen oder in der Pfanne zubereiten und dann mit dem Kaperndip anrichten.
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vom
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