Name: Fleischwurstsalat mit Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 Ring Fleischwurst je nach Geschmack; 1 große Zwiebel; 5 Stk. Essiggurken; 5 Stk. Eier hartgekocht; 5 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Kräuteressig; 2 EL Gurkenwasser; 2 EL Wasser; Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie glatt gehackt

Fleischwurstsalat mit Ei

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischwurst je nach Geschmack	1 Ring
Zwiebel	1 große
Essiggurken	5 Stk.
Eier hartgekocht	5 Stk.
Sonnenblumenöl	5 EL
Kräuteressig	3 EL
Gurkenwasser	2 EL
Wasser	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie glatt gehackt	1 Bund

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.1. Fleischwurst, Zwiebel und Essiggurken in Würfel schneiden. 2. Das harte der Eiweiß ebenfalls klein schneiden. Das Gelbe wird kommt in die Soße. 3. Nun die restlichen Zutaten in einer Schüssel mit einander vermengen. 4. Die Wurst, die Zwiebel und die Gurkenstücke auch in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. 5. Am Schluss die gehackte Petersilie darüberstreuen. Wer will kann auch Schnittlauch oder andere Kräuter seiner Wahl nehmen. Danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von bommelsan
vom 01.01.2014

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