Wurstsalat

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lyoner 400 g
Gemüsefond 75 g
Tafelessig 40 g
Senf mittelscharf 1 TL
Petersilie 1 TL
Zucker 0,5 TL
Paprikapulver edelsüß 0,5 TL
Kümmel gemahlen 1 Msp
Salz wenig
Pfeffer aus der Mühle etwas
Essiggurken beliebig
Paprikschote rot beliebig
Zwiebel beliebig
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1055 (252)
Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
22,8 g

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
5 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Zuerst wird Gemüsefond, Tafelessig und Senf zusammen mit Salz, Pfeffer der Petersilie, dem Zucker und Paprikapulver als auch Kümmel in einer Schüssel miteinander verrührt.

2.Lyoner in Streifen schneiden oder bereits fertig geschnitte Lyoner benutzen. Ein wenig Zwiebeln, Paprikaschote und Essiggurken in kleine Stücke schneiden und nach belieben hinzugeben.

3.Alles mit der Marinade vermengen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Ein rustikales Brot dazu reichen und Guten Appetit

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