Wurstsalat

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salat
Lyoner Fleischwurst 500 g
Sweet-Paprika 3
Gewürzgurken 4
Zwiebel 1
Dressing
Senf 1 EL
Balsamico Bianco 3 EL
Gurkenwasser 3 EL
Sonnenblumenöl 50 ml
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Die Fleischwurst zuerst in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden und diese dann in eine Salatschale geben. Die Paprika und die Gewürzgurken ebenfalls in feine Streifen schneiden und zur Wurst geben. Die Zwiebel mit dem Gemüsehobel fein dazuhobeln.

2.In einer Schale den Senf mit dem Gurkenwasser und dem Balsamico Bianco verrühren und dann das Öl drunterschlagen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann über den Salat geben, vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal durchmischen.

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