Polenta al forno

Zubereitung

• 1.Steinpilze in Wasser einweichen,dann abtropfen lassen und klein schneiden.

• 2.1l Wasser zum Kochen bringen,Grieß dann zufügen ,Herd herunterschalten und Grieß 20 Min quellen lassen,dann auf ein Brett streichen und auskühlen lassen

• 3.Butter erhitzen,Bauchspeck darin auslassen.,dann Zwiebeln;Kartotten und Lauch ,sowei den Chili zufügen und 4 Min mit schmoren lassen,dann Chili entfernen.

• 4.Nun kommen die Pilze,das hack und die Bratwurst dazu,Rotwein und Tomaten auch zufügen,würzen,dann einköcheln lassen.

• 5.Eine Auflaufform einfetten,Polenta in 5 cm breite Streifen schneiden,dann abwechselnd mit der Fleischmasse und dem Käse in die Form schichten.

• 6.Butterflöckchen darauf setzen und mit Parmesan bestreut in den 200 C heißen Backofen für 35 Min schieben,danach sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 19.09.2012

  
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