Tomatenbrot mal anders ;-))

Rezept: Tomatenbrot mal anders ;-))
Salat mit Rucola - Tomate und selbstgemachten Knobi - Croutons
Salat mit Rucola - Tomate und selbstgemachten Knobi - Croutons
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1 Handvoll
Rucola
0,5 Stück
Fleischtomate frisch
1 Stück
Brötchen alt
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Schuss
Olio Diavolo
1 Prise
Chilisalz
1 Schuss
Balsamico-Essig dunkel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
8 (2)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Tomatenbrot mal anders ;-))

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Wie ihr ja wisst habe ich gerade einen Überschuss an altem Brot. Zu meinem Auflauf passt ein kleiner Salat ganz gut. Ich habe frischen Rucola und Tomaten habe ich sowieso immer im Haus. Zuerst erhitze ich das Oloi Diavolo aus meinem KB uaf halbe Temperatur. Ich stiftel die Knofizehe und gebe sie in das heiße Öl, nicht anbraten nur dünsten. Jetzt kommen die Brotstücke in die Pfanne. Ich schwenke sie regelmäßig durch, damit sich das Öl mit dem Knofi und dem Brot verbindet. Ihr müsst Euch den Geruch in der Küche vorstellen, einfach himmlisch. Ich röste das Brot 5 Minuten an. Ich habe den Rucola schon gewaschen und trockengeschleudert (kann man auch mit einem sauberen Geschirrtuch machen) Ich dekoriere ihn auf dem Telle. Jetzt halbiere ich die fette Fleischtomate und achtel diese Hälfte. Lege sie auf den Rucola und besprühe alles mit Balsamico, jetzt noch ein Schuss Olio Diavolo darüber träufeln. Die Knobi-Croutons darauf und finito. Ein schneller einfacher aber verdammt leckerer Salat. Buon Apetito
Link zum Olio Diavolo
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KOMMENTARE
Tomatenbrot mal anders ;-))

   wolfismaus
hmm,klingt lecker...werde ich testen....vielen Dank für das super Rezept....LG . wolfismaus
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Kannst mer gleich noch eins mit liefern.... esse ich sehr gerne ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Mogila
   Mogila
Super, super lecker! 5*chen für dich
Benutzerbild von silke7
   silke7
Nicht nur der Geruch ist himmlisch , hätte gerne mehr davon , schlecker !!! Hk silke
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
So einen Teller könntest Du mir jetzt glatt vorbei bringen, habe nämlich Huuuunger, 5***** und LG, ;-)

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