Obatzter

Rezept: Obatzter
was kräftiges zur bayrischen Brotzeit
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was kräftiges zur bayrischen Brotzeit
00:30
7
9359
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Stück
Camembert, vollreifer Zustand, gerne Reststücke
1 Stück
Limburger / Romadur, vollreif, gerne Reststücke
1 Stück
gelber Käse, gewürfelt
50 g
Alpenrahmbutter
3 EL
Saure Sahne
1 Stück
Ei hart gekocht
2 TL
Senf bayrisch
1 Stück
Zwiebel gewürfelt
1 EL
Petersilie gehackt
1 Stück
Paprika rot
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise
Salz, jodiert
1 TL
Kümmelsamen
1 TL
Kapern
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
699 (167)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
10,0 g
Fett
12,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Obatzter

Bayrischer Obatzter:
1
Zuerst das Ei hartkochen und abschrecken und pellen und kleinschneiden. Den Käse nimmt man, wenn er schon etwas abgelagert ist und leichten Geruch abgibt und hackt ihn in kleine Stücke. Gemüse und Kräuter ebenfalls kleinschneiden und die übrigen Sachen hinzufügen.
Verwendung:
2
Das ganze mit dem Eßlöffel 3mal grob umlöffeln und 15 Minuten bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Nur zum sofortigen Verzehr geeignet. Paßt zu kräftigem Brotsorten beim Frühstück und Abendbrot.
3
Kräftige bayerische Wurstsorten, Radi, Staudensellerie und Tomaten, sowie anderer Salat sind als Beilagen hervorragend geeignet. Auch ein Weizenbier sollte nicht fehlen, ein Enzianschnaps und eine Brezn.

KOMMENTARE
Obatzter

Benutzerbild von kukifein
   kukifein
Na, wenn mir da noch die Getränkekarte dazu serviert wird, ist das Spitze! LG Benno
Benutzerbild von kochmuetze123
   kochmuetze123
Wo ist meine Lederhosen ? Bretzl und Weißwurscht, dann Obatzter ! Das ist Oktoberfest pur. Jetzt noch ne Maß !!!
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist ein sehr köstliches Rezept, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆ ...chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
fein isses LG Tandora
Benutzerbild von Test00
   Test00
Mag ich mit allen Zutaten und auch dem Weizenbier. Oberlecker. LG. Dieter

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