Deftiger Rüben-Eintopf

Rezept: Deftiger Rüben-Eintopf
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Zwiebeln frisch
500 g
Möhren
600 g
Kartoffeln
500 g
Steckrübe
800 g
Rindfleisch
1 EL
Öl
1,5 Liter
Brühe
Majoran
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
284 (68)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
4,2 g
Fett
2,5 g
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ZUBEREITUNG
Deftiger Rüben-Eintopf

1
Fleisch gründlich waschen, vom Fett befreien und trocken tupfen. Fleisch nun in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne oder großen Topf erhitzen darin das Fleisch dann in kleinen Mengen scharf anbraten, würzen mit Salz und Pfeffer und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln schälen, grob würfeln und im Bratfett kurz andünsten angebratene Fleisch wieder zurück in den Topf geben und gemeinsam braten. Nochmals abschmecken und wenn nötig mit Salz und Pfeffer würzen. Nun alles mit der Brühe ablöschen und für ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze garen lassen. Am besten ein Stück Fleisch kosten ob es weich ist. Kommt auch manchmal auf das Fleisch an wie lange es braucht um weich zu werden. Kann länger dauern bzw. auch schneller gehen.
2
Die Steckrübe in dickere Scheiben schneiden, dann diese schälen und dann diese in größere Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen, abwaschen und beides in kleinere Stücke schneiden. Diese Gemüsestücke und etwas Majoran nun ca. 30 Minuten vor dem Garende zum Fleisch geben und gemeinsam fertig garen.
3
Wenn die Flüssigkeit beim Zubereiten des Gerichts zu wenig wird einfach immer wieder etwas Brühe zufügen das immer alles bedeckt ist. Vor dem Servieren den Eintopf nochmals abschmecken und mit Salz, Pfeffer und Majoran nachwürzen.

KOMMENTARE
Deftiger Rüben-Eintopf

Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Sehr, sehr leckeres Rezept- dafür lasse ich die Sternchen für dich leuchten! ;-))
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
cooool----Hausmannskost !!!!!!!!
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
sehr lecker, muss ich unbedingt mal nachkochen, ab in die favo's. 5* und ein schönes WE, christine
Benutzerbild von lareli
   lareli
Ich liebe Steckrüben.... 5****** und LG Gina
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ein Eintopf voll nach meinem Geschmack ! 5 ***** GLG Gabi

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