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Pikantes Backen: Zucchiniwaffeln mit Schafskäse

15 Minleicht
Pikantes Backen: Zucchiniwaffeln mit Schafskäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Zucchino1 Stück
Eier Freiland2 Stück
Schafskäse150 Gramm
Haferflocken blütenzart3 Esslöffel
Mehl2 Esslöffel
Pfeffer1 Prise
Liebstöckel frisch4 Blatt
Salz - vorsichtig verwenden, denn der Schafskäse ist ja sehr gesalzen1 Prise
Fett für´s Waffeleisen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
5 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zucchino grob raspeln und den Schafskäse zerbröckeln.

    2.Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verrühren und portionsweise im etwas gefetteten Waffeleisen goldgelb backen.

    3.Diese Menge ist ausreichend für drei Waffeln.

    4.Dazu schmeckt Knoblauchsoße, Zaziki oder Zwiebel-Chili-Soße*

    5.Auch mit einer Knoblauchzehe oder Chiliflocken schmecken die Waffeln toll. Selbstverständlich kann man sie genauso gut in der Pfanne ausbraten. Ist dann halt wegen Öl fetter.

    6.*Link zu https://www.kochbar.de/rezept/449774/Vorrat-Scharfe-Zwiebel-Chili-Sauce.html

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    Rezept von lunapiena
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