Name: Fisch - Krebsfrikadellen mit Bärlauch-Dipp
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Flußkrebse frisch gegart; 1 Stk. Ei; 1 Stk. Schalotte frisch; 1 EL Senf mittelscharf; 1 EL Petersilie gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Öl zum braten; 200 g Bärlauch-Quark; 150 g Joghurt; 1 Stk. Landgurke; 1 Stk. Schalotte frisch; ½ Stk. Zitrone frisch; 2 EL Bärlauch gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Fisch - Krebsfrikadellen mit Bärlauch-Dipp

20 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Fisch - Krebsfrikadellen mit Bärlauch-Dipp
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Fisch - Krebsfrikadellen mit Bärlauch-Dipp - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen

Für die Krebsfrikadellen
Flußkrebse frisch gegart	250 g
Ei	1 Stk.
Schalotte frisch	1 Stk.
Senf mittelscharf	1 EL
Petersilie gehackt	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl zum braten	etwas

Für den Bärlauch-Dipp
Bärlauch-Quark	200 g
Joghurt	150 g
Landgurke	1 Stk.
Schalotte frisch	1 Stk.
Zitrone frisch	½ Stk.
Bärlauch gehackt	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

Zubereitung des Dipps
1.Quark und Joghurt vermischen. Gurke scheibeln, dann würfeln und unter heben. Schalotte schälen würfeln und dazu geben. Zitrone auspressen und den Saft dazu gießen. Gewürze und Bärlauch hinzufügen, alles vermischen und abschmecken.
Zubereitung der Frikadellen
2.Die eine Hälfte der Krebse grob hacken, die andere mit der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Schalotte schälen und fein würfeln. Alle Zutaten gut vermischen. Frikadellen formen und im heißen Öl auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Die Frikadellen sind dann locker und saftig, könnten aber mehr Bindung vertragen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von andrea21
vom 23.03.2012

Auch lecker

Kommentare zu „Fisch - Krebsfrikadellen mit Bärlauch-Dipp“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich

Fisch - Krebsfrikadellen mit Bärlauch-Dipp