Name: Rahmcurry mit Möhren-Couscous
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hähnchenbrustfilets; 2 EL Curry; 1 EL Rapsöl; 200 gr. Saure Sahne 20 % Fett; 400 ml Orangensaft; 200 gr. Couscous; 2 EL Rosinen; ½ TL Zimt gemahlen; 400 gr. Möhren gerieben; 1 EL Butter

Rahmcurry mit Möhren-Couscous

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Hähnchenbrustfilets	500 gr.
Curry	2 EL
Rapsöl	1 EL
Saure Sahne 20 % Fett	200 gr.
Orangensaft	400 ml
Couscous	200 gr.
Rosinen	2 EL
Zimt gemahlen	½ TL
Möhren gerieben	400 gr.
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und portionsweise im Rapsöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und den Bratenfon mit der sauren Sahne und 2 EL Orangensaft ablöschen. Mit Salz und Curry würzen. Den Couscous mit dem übrigen O-Saft, 1 TL Salz, Rosinen und Zimt mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Möhren putzen und fein reiben. Den Couscous mit der Butter in einer Pfanne erhizen und die Möhren hinzu geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten durchziehen lassen und immer wieder umrühren. Das Fleisch wieder in der Soße erwärmen und zusammen servieren.
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Rezept von M****8
vom 15.02.2012

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