LAUCH-SAHNE-GEMÜSE mit SALZKARTOFFELN und TERIYAKI-LACHS

Zubereitung

• 1.1.) Den Lauch von der äußeren Schicht befreien, gründlich waschen, in Ringe schneiden, eventuell nochmals waschen. 2.) In einen großen Topf geben, mit Wasser auffüllen und zum kochen bringen. Lauch muss nicht lange garen, daher so ca. 10 Minuten köcheln lassen, über einem Sieb abgießen ud abtropfen lassen. 3.) Nebenher den aufgetauten Lachs mit der Teriyaki Sauce begießen und kurz durchziehen lassen. 4.) Kartoffeln schälen, waschen, kleinschneiden und kochen. Für die Sahnesauce die Margarine oder Butter schmelzen, Mehl einrühren und mit Milch und Sahne solange auffüllen, bis eine Sähmige Sauce entstanden ist. Würzen und den Lauch dazu geben. Nochmals kurz erwärmen. 5.) Den Lachs zusammen mit der restlichen Sauce in eine Pfanne geben und kurz braten. Von jeder Seite ca. 5 Minuten. (Man kann auch frischen Lachs nehmen und dazu Teriyaki-Sauce) 6.) Die Salzkartoffeln mit dem Lauch-Sahnegemüse und dem Lachs anrichten. Mein Enkel mochte keinen Fisch, daher hat er einbe Bratwurst mit viel Ketchup bekommen. Typisch Kind halt....;-)

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  Rezept von marzisz1962
  vom 09.02.2012

  
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