Schweine – Geschnetzeltes mit Mango und Ingwer

20 Min leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinefleisch 350 Gramm
Mango frisch 1
Paprika rot 0,5
Zwiebel 1 grosse
Ingwer gehackt 1 Esslöffel
Saure Sahne 30 % Fett 1 Becher
Chili aus der Mühle 1 Messerspitze
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Margarine zum anbraten etwas

Zubereitung

1.Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne kräftig mit Salz und Pfeffer anbraten. (nicht zu lang, nicht das das Fleisch Zäh wird) Aus der Pfanne holen und auf einem Teller Warmstellen.

2.Zwiebeln in Ringe geschnitten – Paprika in Würfel geschnitten – Ingwer sehr klein geschnitten – Mango in Streifen geschnitten kurz in Tiegel wo das Fleisch angebraten wurde Hineingeben und kurz und kräftig anschmoren.

3.Pfanne vom Herd nehmen – das Warmgestellte Fleisch + Saure Sahne zugeben. Alles miteinander verrühren und mit Salz / Pfeffer sowie Chili Pulver nach Geschmack abschmecken.

4.Frisches Weisbrot passt genial zu diesem schnell hergestellten Gericht.

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