Amaretto-Creme

Zubereitung

• 1.Amarettinis zerbröseln (zur Deko welche bei Seite legen) und in der ausgelassenen Butter leicht anrösten. Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen, dann schmecken sie leicht bitter. Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Sahnequark, Zucker, Vanillearoma und Amaretto mischen und die steif geschlagene Sahne unterheben. Portionsgläser oder eine Glasschüssel zunächst mit einem Teil der gerösteten Mandelkekse füllen, dann die Creme und weiter im Wechsel schichten, bis alles aufgebraucht ist. Vor dem Servieren mit den zurückgelegten Amarettinis dekorieren.

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  Rezept von w45helga
  vom 28.01.2012