Eintopf: Bunter Bohneneintopf mit Gemüse

Rezept: Eintopf: Bunter Bohneneintopf mit Gemüse
Neues aus meiner vegetarischen Küche!
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Neues aus meiner vegetarischen Küche!
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Die Bohnenkombination:
0,5 kleine Tasse
Kichererbsen, getrocknet
0,5 kleine Tasse
schwarze Bohnen, getrocknet
0,5 kleine Tasse
grüne Mungobohnen, getrocknet
0,5 kleine Tasse
Wachtelbohnen, getrocknet
Wasser zum Einweichen der Bohnen
3 große
Blätter Lorbeer
Majoran
Kümmel
Der Eintopf:
0,75 L
Wasser
2 mittelgroße
Möhren im Wellenschnitt
2 mittelgroße
Kartoffeln, in Würfel geschnitten
0,5 Stange
Lauch in große Ringe geschnitten und dann geviertelt
Gewürze:
Koriandersalz
2,5 Würfel
Gemüsebrühe
2 gr. EL
Sambal Oelek
Kräuter der Provence
Pimélon, spanisches Paprikagewürz, mit Raucharoma
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Eintopf: Bunter Bohneneintopf mit Gemüse

1
Alle Bohnen in ein hohes Gefäß geben, Gewürze zum Einweichen drübergeben und mit Wasser auffüllen. Gut umrühren und über Nacht einweichen lassen.
2
Am nächsten Tag alles abgießen und mit klaren Wasser durchspülen.
3
Wasser in einen Schnellkochtopf geben, Brühwürfel und Bohnen zugeben, Deckel verschließen und auf höchster Stufe ca. 15 Minuten kochen. Abkühlen lassen. Öffnen und das Gemüse und die Gewürze zugeben. Verschließen und weitere 5 - 10 Minuten auf Höchststufe kochen.
4
Abkühlen unter kaltem Wasser, öffnen, abschmecken und in tiefen Tellern servieren. Hat gut geschmeckt und ist mal ein völlig anderes Gericht. Viel Spaß beim Nachkochen!

KOMMENTARE
Eintopf: Bunter Bohneneintopf mit Gemüse

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Tolle Zutaten, perfekt gewürzt! Würde ich jetzt auch gerne auslöffeln! LG Andrea
Benutzerbild von Lakritzschnegsche
   Lakritzschnegsche
das wäre was für mein mann lg tatjana
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Das sieht richtig appetitlich aus, und mit diesen Zutaten; da kann nur was Gutes dabei herumkommen!
Benutzerbild von eisfee67
   eisfee67
Jedes Böhnchen .......... egal!! Denn der ist mit sicherheit lecker. LG*****
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
DAS mag ich LG Tandora

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