Türkische Bohnensuppe

Zubereitung

• 1.Die Bohnen über Nacht in kalten Wasser einweichen, sie müssen komplett mit Wasser bedeckt seien, min. 1 Lieter mehr.

• 2.Den Rindergullasch anbraten.

• 3.Zwiebeln klein würfeln und mit hinzugeben.

• 4.Die gehackten Tomaten und Gewürze zugeben.

• 5.Dann die abgetropften Bohnen hinzufügen und alles umrühten.

• 6.Nun den Rinderfond, die gekörnte Brühe und heiss Wasser zugeben, und alles aufkochen.

• 7.Die Suppe nun ca. 2-2,5 Std. auf mittlerer Hitze köcheln lassen und immer zwischen durch gut umrühren damit sich nichts am Boden festsetzt, falls nötig noch Wasser nach kippen.

• 8.Wer es schärfer mag kann noch ein paar zerkleinerte Chiliflocken ( Pulbiber) mit unterrühren

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  Rezept von Keci1981
  vom 11.12.2012

  
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