Banane verhüllt mit Zabaione

Rezept: Banane verhüllt mit Zabaione
Gebratene Bananen mit Frucht Zabaione
Gebratene Bananen mit Frucht Zabaione
00:25
7
1845
4
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Öl zum ausbacken
3
Eier
6 Esslöffel
Mehl
1 Esslöffel
Kartoffelstärke Mehl
4 Esslöffel
Zucker
1 Prise
Salz
1
Zitrone frisch
50 ml
Maracuja Saft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1503 (359)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
81,8 g
Fett
0,5 g
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ZUBEREITUNG
Banane verhüllt mit Zabaione

1
Eier trennen – je in eine Schüssel das Eiweiß und Eigelb geben.
2
In die Schüssel mit Eiweiß noch die Milch, 1 EL Zucker, eine Prise Salz, 6 EL Mehl sowie den einen EL Stärke Mehl dazugeben und alles mit den Handrührgerät zu einen glatten Ausbackteig verarbeiten.
3
Kurz Ruhen lassen und nach ca. 15 Min. die in 2 cm große Stücke geschnittene Banane in den Ausbackteig tauchen und in einer Pfanne im heißen Öl ausbacken bis alles goldbraun ist.
4
Aus den 3 Eigelb den restlichen Zucker, den Saft einer Zitrone und den Maracujasaft über heißen Wasserbad in der Schüssel eine Zabaione schlagen.
5
Auf einen Teller die ausgebackenen Bananen anrichten, die Zabaione mit dazugeben und sofort servieren.
6
Ein schnelles Gericht OHNE ALKOHOL aber nicht nur für Kinder.

KOMMENTARE
Banane verhüllt mit Zabaione

Benutzerbild von Test00
   Test00
Frucht passt und auch sonst alles. Geht nicht leckerer. Du weißt wie man kreativ zubereitet. LG. Dieter
Benutzerbild von Dschin-dschin
   Dschin-dschin
Tolle Idee...probier ich auch aus....und 5 Sterne nach Sachsen
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
na, das ist ein schönes Dessert...LG Linda
   VegAndreas
Ausgebackene Bananen sind köstlich...........LORD OF TOFU
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Da bin ich auch gerne dabei. Hört sich großartig an. 5* verdient und viele Grüße Frank.

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